Browned flavors : analysis, formation, and physiology
Granvogl, Michael, Peterson, Devin, Schieberle, PeterКатегорії:
Рік:
2016
Видавництво:
American Chemical Society
Мова:
english
Сторінки:
149
ISBN 10:
0841231850
ISBN 13:
9780841231856
Серії:
ACS Symposium Series 1237
Файл:
PDF, 2.47 MB
IPFS:
,
english, 2016